6 kenyérsütő alkalmazás a nyugtató kovászos rituáléhoz

A kovászsütés a COVID-19 világjárvány beköszöntével vált a nemzeti otthoni tevékenységgé. De még amikor az emberek visszatérnek az irodákba és a külső tevékenységekbe, a kenyérsütés kiváló heti wellness rituálé, amellyel lépést kell tartani.

Ha valaha is szeretett volna kovászsütéssel foglalkozni, a legjobb, ha a megfelelő lábbal kezdi el a szakértők segítségét. Ezért sok kovászos kenyéralkalmazás verseng a szerelmedért és a nehezen megszerzett dollárodért.

Azért vagyunk itt, hogy eltüntessük a többit, és csak a legjobbat hagyjuk a piacon. Ez az élesztő, amit megtehetünk.

1. Emelkedik

A Rise egy iOS-alapú kovászos alkalmazás. Ez a bájos kovászos kenyérsütési napló alkalmazás mindent tartalmaz, amire szüksége van, és mindent, amit meg kell tennie annak érdekében, hogy az eddigi legjobb bole-t sütje.

Ha már sütöttél már kovászost, akkor már tudod, hogy a semmiből való elkészítése meglehetősen hosszú lehet, különösen eleinte, amikor a saját házi kovászos előétel megalapításán fáradozik. A lévain, az ömlesztett erjesztés és a próbaidők itt mind megfejtettek. Azok számára, akik csak egy heti kovászos hobbiba kezdenek, nincs jobb kezdés.

Letöltés:Emelkedik (Ingyenes, alkalmazáson belüli vásárlás lehetséges)

2. Otthoni kenyér recept

​​​​​

A Home Bread Recipe egy kovászos kiszámolóalkalmazás, amely egy színes, illusztrált felhasználói felülettel rendelkezik, amely segítségével könnyedén kiválaszthatja, hogy pontosan mit szeretne sütni.

Ez a kovászkalkulátor kiszámítja például a bagett térfogateloszlását, és beállítja a receptet ennek és más preferenciáknak megfelelően – liszt típusú vagy különböző típusú élesztő kelesztőszerek, a példa. Még olyan utasításokat is tartalmaz, mint például a tangzhong liszt rue hozzáadása a cipóhoz, vagy dúsított briós elkészítése, ha különösen tetszik.

Szeretjük az Otthoni kenyérreceptet, mert teljesen lefújja a leplet az olyan kovászos fogalmakról, mint a hidratáltsági szint és más, elsőre nem teljesen intuitív fejvakarók.

A Pro Mode segítségével szabadon módosíthatja, méretezheti és módosíthatja az itt található recepteket. Sok funkció fizetőfal mögé van zárva, de az ingyenes verzió egyedi receptkorlátja alatt kedvedre sütheted.

Letöltés: Otthoni kenyér recept (Ingyenes, alkalmazáson belüli vásárlás lehetséges)

3. Kovász hidratációs kalkulátor

Otthoni pék vagy, akit örökké sújt egy száraz, feszes morzsa vagy egy nem teljes második kelés? Ne félj. A Sourdough Hidratációs kalkulátor a kovász recept-átalakítója, amelyre soha nem tudta, hogy szüksége van rá. Nincsenek hirdetések vagy extra szolgáltatások. Ez az alkalmazás csak egy dolgot tesz, de jól teszi.

Ez a kovász-kalkulátor alkalmazás lehetővé teszi a kovász-összetevők bármely kombinációjának pontos hidratáltságának háromszögelését, mindezt a csúszkavezérlők rövid menüjének köszönhetően. Kiköpi a kapott statisztikákat, és még a nagymamája legősibb receptkártyáját is lefordítja a páncélszekrényből egy tésztagolyóvá, amellyel logikusan számolhat.

Összefüggő: Intelligens receptalkalmazások, amelyek szórakoztatóvá teszik a főzést

A kovász receptkonverziója nem csak a recept felezésére vagy megkettőzésére vonatkozik; amint azt korábban említettük, az olyan dolgok, mint a hidratálás a kovászos sütéshez, szintén kulcsfontosságú fizikai tényezők, amelyek megzavarják vagy eltörik a sütést.

Ezzel a kovászkalkulátorral beállíthatja bármely összetevő arányát, a recept hidratáltsági szintjeit világosan és világosan elhelyezheti, miközben folyamatosan frissül. Sütés előtt és után is meglesz a végső kenyér súlya.

Letöltés: Kovász hidratációs kalkulátor Android | iOS (Ingyenes)

4. Morzsa

A Crumb egy kenyérsütő alkalmazás haladó kovászos kézművesek számára, akik már rendelkeznek néhány bevált recepttel a wellness-sütési körforgásuk részeként. Ha már tudja, mennyi ideig tart az ideális autolizáló fermentáció, akkor a Crumb ügyes és kényelmes módszerként azonnal beavatkozik hogy megtervezze sütési napjait.

Ha a teljes rutin a helyére került, és készen áll, bármikor hivatkozhat erre az információra. Van még egy praktikus jegyzetelési funkció is, amellyel az egyes kovászos recepteket frissítésekkel vagy szórakoztató variációkkal módosíthatja.

A kezelőfelület túlmutat a minimálison – nincsenek reklámok, semmi értelmetlen, csak te, a labda és a pad. Ha kifejezetten egy friss szelet pirítóshoz süt kovászot reggel, a Crumb gondoskodik arról, hogy a cipó soha többé ne késsen le az asztalhoz. Ez egy nagyszerű sütőnapló-alkalmazás, keresztül-kasul.

Letöltés: Morzsa (Ingyenes)

Összefüggő: A legjobb főzőalkalmazások kezdőknek

5. Kenyérütemező

Ez az egyszerű alkalmazás az Ön all-in-one kovászidőzítő alkalmazása a teljes kovászsütési folyamathoz, elölről hátrafelé. Egy egyszerű, igényes és tetszetős csomagolású sütési naphoz kevés kenyérsütő alkalmazás nyújt ehhez hasonló Martha Stewart-élményt.

A kenyérütemező tökéletes sütés kezdőknek akiknek csak utasításokra van szükségük a követéshez, és nincs szükség fantasztikus matematikai vagy aránykonverziókra.

Sok recept (beleértve a Kenyérütemező recept bolondbiztos kovászos előételhez, amely tápszert és etetési ütemtervet is tartalmaz) szintén elérhetők a weboldalon. Az alkalmazás összes natív kenyérsütés-időzítési funkciójához való teljes, integrált hozzáférés érdekében azonban az alkalmazás letöltésével mindegyik kéznél lesz.

Letöltés: Kenyérütemező (Ingyenes)

6. Kenyérkereső

Kenyérkereső egy webalkalmazás, de mobilkompatibilis és túl egyedi ahhoz, hogy ne szerepeljen ebben a listában. Az ingyenes oldal nemcsak hihetetlen forrás a kovászos sütéshez, hanem a pékek élénk online közössége is – szójáték nélkül.

Ez azonban aligha az oldal által kínált mérték.

A legmenőbb innováció, amit itt találhat: egy béta program a prototípus tesztelésére Breadwinner starter nyomkövető eszköze. Ez egy fizikai fedél, amely leolvassa az indító aktivitási szintjét a CO2-kibocsátásának figyelésével.

Amikor ez a hardver az utcára kerül, okostelefonjáról vagy táblagépéről pontosan tudni fogja, hogy a benne elhelyezett kovászkultúra mikor éhes az etetésre, vagy mikor éri el a kelesztési csúcsát.

A közösségi funkciók közé tartozik az előételek és a kovászos sütemények naplózása, valamint a fényképek, receptek és értékelések megosztása, hogy segítsen másoknak a platformon. Szabadon használhatja azt is, amit mások megosztanak; az oldalon minden nyers, cenzúrázatlan, és teljesen hiteles a kenyérsütés valóságához.

Kovász alkalmazások sütéshez: Kezdők, örüljetek

A kovászos sütésben nagyon sok minden képes elrontani a műsort – a nagyerjesztési időszak túl rövid, a sütő túl forró volt, vagy a liszt nem volt elég erős ahhoz, hogy felemelje a benne lévő víz súlyát tészta.

Ez sok tudomány, de ha van egy nyertes recepted, és azt követed a T-ig, semmi sem akadályoz meg abban, hogy életedben a legjobb kenyeret süsd meg.

Ha úgy tűnik, nem tudja felemelni a golyót a földről, a fenti alkalmazások közül sok remek példát mutat arra, hogy mit kell tennie, és mire számíthat, ha először süt otthon kenyeret.

8 ingyenes vegán alkalmazás növényi alapú életmódhoz

Akár új vegán, akár már tapasztalt, ezek az alkalmazások segítenek megtalálni a vegán összetevőket, recepteket, alkoholt és még datolyát is.

Olvassa el a következőt

A szerzőről