5 ingyenes online főzőtanfolyam ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez

A főzés megtanulása az élethez elengedhetetlen készség. Ezek az ingyenes online főzőtanfolyamok megtanítják a kezdő szakácsoknak az egészséges, finom és pénztárcabarát ételek elkészítésének alapvető technikáit.

Az online receptoldalak nem a barátok, ha még csak most ismerkedsz a főzéssel. Feltételeznek egy bizonyos alapvető készségszintet, ami nem segít azoknak, akik újak a kések és lángok használatában. Ehelyett online főzőtanfolyamokkal és ingyenes főzőtanfolyamokkal kell kezdenie, amelyek megtanítják a főzés megközelítésére és a konyhában szükséges alapvető technikákra.

A szakácsok és az online főzőcsatornák gyakran az ízekre és a technikára helyezik a hangsúlyt, nem pedig arra az alapvető dologra, amelyre rendszeresen szüksége van: az egészséges táplálkozásra. Az egészséges ételek elkészítése saját maga számára kihívásnak tűnhet egy mozgalmas életben, de a Stanford Egyetem ingyenes kurzusa megtanítja, hogyan kell ezt csinálni.

A négyhetes tanfolyam holisztikusabb megközelítést alkalmaz a főzéshez, mint az alapvető készségek oktatása. Az első heti modul az egészséges főzés alapjainak lefektetésére összpontosít, és megtanítja az alapvető összetevőket mindig kéznél legyen, hogyan vásároljunk és tároljunk zöldségeket, és hogyan válasszunk elvi alapú megközelítést a főzéshez recept helyett alapján. Ez az utolsó pont kritikus fontosságú, és azonnal jobb szakácssá varázsolja, ha elsajátítja.

A következő három modul Maya Adam házi szakácsnővel, valamint Israel Garcia és Jacopo Peni profi szakácsokkal zajlik. Mindhárman olyan étkezési filozófiájukkal érkeznek, amelyek illeszkednek az egészségesebb, fenntartható és tudatos táplálkozás nagyobb céljaihoz.

2. Házi (Web): élő online főzőtanfolyamok ingyen

Joel Gamoran séf és szakácskönyv-szerző és csapata azt akarja, hogy mindenki megtanuljon főzni, tudásszinttől függetlenül. És tudják, hogy a legjobb módja annak, hogy megtanuljunk bármilyen ételt főzni, ha valakivel együtt főzünk, aki tudja, hogyan kell elkészíteni. Ez vezetett a Homemade megszületéséhez, amely ingyenes élő főzőtanfolyamokat kínál, amelyeken Ön is főzhet.

Tekintse meg az ingyenes kurzusnaptárat, ahol megtekintheti azokat az ételeket, amelyeket szeretne megtanulni. Regisztrálj az eseményre email címeddel. Tedd ezt korán; az ingyenes órákat gyakran lefoglalják. Miután feliratkozott, megkapja az összetevők listáját és a receptet. Használja ezt az élő főzőtanfolyamra való felkészüléshez, amely általában körülbelül egy órás. A Homemade javasolja az összetevők előkészítését és előzetes kimérését, ahol lehetséges.

Az óra kezdetekor bekapcsolva tarthatja a videokameráját, és virtuális tanteremként csatlakozhat. A szakácsok bátorítják az interakciót, ami nagy segítség főzés kezdők kérdezni. Ha tetszik az élmény, fontolja meg a Homemade fizetett tagságot, amely hozzáférést biztosít az összes korábbi órához és recepthez, valamint az élő órákat kisebb csoportokban.

Delia Smith évek óta magabiztos szakácsokká változtatta a konyhai újoncokat szakácskönyvek és workshopok segítségével. Lépésről lépésre bemutatott módszere azoknak, akik szeretnének megtanulni főzni, most ingyenesen elérhető online a Delia Online Szakácsiskolában.

A tanfolyam öt félévre oszlik, kezdve a süteményekkel, áttérve a tojásra, majd a péksütemények és liszt alapú termékekre, a kenyérre haladva, és a rizzsel és tésztával végződve. Javasoljuk, hogy ezeket sorrendben végezze el, mivel az egyik feletti elsajátítás segít abban, hogy a következőben jobb legyen. Kezdőknek kiváló, hiszen online ajánlókkal, valamint a A Delia projekt, ahol a Guardian riporterének egy évbe telt belelapozni a szakácskönyvébe.

Egy másik lehetőség a Delia Hogyan főzzön oldalának használata. Miközben ez nem a vezetett főzőtanfolyam, ez egy kiváló forrás minden alapvető technikához, amelyet utána szeretne nézni. Az egyszerű technikáktól, például a tojás szétválasztásától a tésztafőzés tökéletes módjáig, Delia videói gyakorlatias módon megtanítják az összes alapvető főzési technikát.

A főzés nem csak a konyhai készségekről szól; a táplálkozási követelmények megértéséről van szó. Sok online főzőtanfolyam nem erre összpontosít, ezért a BBC Good Food útmutatója megpróbálja megtanítani neked azt, amit mások nem. Ez egy egyszerű, saját tempójú tanfolyam öt héten keresztül, körülbelül heti három órában.

Megtanulja a táplálkozás fontos fogalmait, a makro- és mikrotápanyagokat, valamint az étkezés egyensúlyának módját. A tanfolyam olyan egyszerű egészségügyi előnyökhöz ragaszkodik, mint az 5 A Day alapja, hogy növelje a zöldségfogyasztást, csökkentse a hulladékot, és újra felhasználja a maradékot.

Mindezek mellett az alapvető főzési ismereteket is elsajátíthatja, és öt egészséges receptet készíthet az öt hét alatt. Az ötlet ismét az, hogy olyan recepteket készítsünk, amelyek megfelelnek az Ön igényeinek, hosszú távon fenntartható módon, olyan trükkökkel, mint a színek, ízek és fűszerek kombinációja, hogy soha ne unatkozzon.

5. Otthoni főzés alapjai (Web): A főzés megtanulásának alapjai

A Home Cook Basics (HCB) a legjobb hely a YouTube-on, ahol megtanulhatsz főzni? Nem, nem az. De ez az egyik legegyszerűbb csatorna az újoncok számára, hogy megértsék a főzés alapjait. Noha nem tanfolyamként mutatjuk be, a videósorozat egy fokozatos felépítés, hogy kényelmesebben érezze magát a konyhában.

Különösen azt javaslom, hogy kezdje a fenti videóval hogyan tanuljunk meg főzni. Kiváló rövid útmutató arról, hogy a konyhában kezdőknek miért kerüljék el a receptek újraalkotásával való tanulást. Ehelyett más alapvető dolgokra összpontosít, mint a gyakorlat, a technikák, a készségek, a fűszerezés és az élelmiszerbiztonság. Fontos, hogy a HCB azt is javasolja, hogy kezdje kedvenc ételeivel, hogy olyan ételt főzzön, amit élvez, még akkor is, ha az elején elkövet néhány hibát.

A többi HCB-videó a legegyszerűbb készségekről szól, amelyeket egy tapasztalt szakács magától értetődőnek tekint, de kezdőknek trükkös lehet. Például sok videó olyan egyszerű késes készségekre összpontosít, mint a különböző típusú zöldségek és gyümölcsök vágása. Noha ez alapvető, az egyik legalapvetőbb feltétele annak, hogy jó házi szakács legyen. Te is találsz hasonlót főzőcsatornák a YouTube-on amelyek értékes tippeket adnak kezdőknek, mint pl Basics with Babish.

Keressen helyi főzőtanfolyamokat, hogy magasabb szintre lépjen

Ezek az ingyenes online főzőtanfolyamok kiváló lehetőséget kínálnak a főzés alapjainak elsajátítására. A kulcs a gyakorlás, a gyakorlás és újra a gyakorlat az alapvető készségek és technikák elsajátításához. De ha többet szeretne megtudni, ne rohanjon a receptoldalak és csatornák felé.

Az egyik legjobb módja az alapvető főzési ismeretek szintre emelésének, ha felkeres egy helyi főzőtanfolyamot. Ez az a hely, ahol egy tapasztalt szakács ránéz, amit csinálsz, segít a technikák beállításában és finomításában, és otthoni szakácsból kezdő szakács lesz.

10 mobilalkalmazás, amely megtanítja a kezdőket főzni

Szeretné fejleszteni főzési készségeit? Töltse le ezeket az alkalmazásokat iPhone-jára, hogy új recepteket és még sok mást találjon.

Olvassa el a következőt

A szerzőről