3 DIY fagyasztva szárító, amelyet otthon is elkészíthet

Ha kíváncsi a fagyasztva szárítási folyamatra, de elriasztja a kereskedelemben kapható fagyasztva szárítók drága ára, akkor lehet, hogy izgatott lesz a tudat, hogy megépítheti saját magát.

Bár saját barkácsolt fagyasztva szárítógép megépítése ijesztőnek tűnik, ha megérti a fagyasztva szárítás működését, rá fog jönni, hogy ez teljesen lehetséges. Ha tudni szeretné, mi kell hozzá, itt van három fagyasztva szárító, amelyet otthon is elkészíthet.

Miért építsünk otthoni fagyasztva szárítót?

A fagyasztva szárított élelmiszerek legnagyobb hátránya az, hogy a kereskedelmi gépek milyen hihetetlenül drágák. Ezért lehet, hogy a saját barkácsolt fagyasztószárító megépítése megéri az időt és az erőfeszítést.

Egy kis türelemmel elkerülheti a kereskedelmi forgalomban kapható fagyasztva szárítók magas árait, amelyek 2500 dollártól kezdődnek, és mérettől függően akár 6000 dollárt is elérhetnek. Szerencsére van néhány projekt útmutató, amelyek segítenek megépíteni saját fagyasztva szárítóját otthon. Hamarosan fagyasztva szárítja kedvenc ételeit, amelyek megfelelő tárolás esetén akár 25 évig is elállnak.

Ha úgy dönt, hogy saját fagyasztva szárítógépet épít otthon, akkor mindenféle élelmiszert megőrizhet rövid és hosszú távú tároláshoz. A bogyóktól és gyümölcsöktől a húsig és a maradék ételekig a fagyasztva szárítás olyan folyamat, amely nem változtatja meg a tartósított élelmiszerek alakját, méretét vagy színét.

Használhatja barkácsolt fagyasztószárítóját túrázáshoz való ételek elkészítésére, extra kerti termények tárolására, vagy a szupermarketben akciósan vásárolt húsok és zöldségek tartósítására. Bármire is kívánja használni a fagyasztó szárítógépet, saját barkácsolt fagyasztószárító megépítésével jelentős összeget takaríthat meg.

1. Egyszerű otthoni fagyasztva szárító

Talán hallott már az űrhajós fagylaltról; ez az egyik leghíresebb példa a fagyasztva szárított élelmiszerekre. Az űrutazáshoz kifejlesztett űrhajós fagylalt valódi fagylalt, amelyből a fagyasztva szárítás során minden nedvesség eltávolítható. Ezt az űrcsemegét megvásárolhatja a weboldalon Űrhajós ételek, de természetesen otthon is megismételheti, ha saját otthoni fagyasztószárítót épít.

A projekt egyszerű része az anyagok kiválasztása. Mindent megtalál, amire szüksége van ennek a fagyasztva szárítónak az elkészítéséhez az olyan webhelyeken, mint az Amazon, vagy egy helyi hardverboltban. Egyes alapvető összetevők közé tartozik néhány vákuumkamra, egy szokásos főzőedény, szárazjég, hungarocell és denaturált etanol (más néven metilalkohol). Minimális szerszámra lesz szüksége ezen alkatrészek összeszereléséhez. Egyszer szükséged lesz egy ásófúróra és fúróra a lyuk kiszélesítéséhez, de egyébként a legtöbb alkatrész csavarokkal és csőbilincsekkel van rögzítve, amelyeket villáskulccsal meg lehet húzni.

Kapcsolódó link: A 3D nyomtatott edények biztonságossá tétele az élelmiszerekben

A legfontosabb, hogy szüksége lesz egy vákuumszivattyúra és egy digitális mérőműszerre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elég alacsony nyomást tud elérni a szublimációhoz. Leegyszerűsítve ez azt jelenti, hogy az élelmiszerben lévő fagyott víz gőzzé alakul anélkül, hogy előbb átmenne a folyékony fázison. Ez a projektvideó bemutatja a tudomány áttekintését, valamint azt, hogy pontosan hogyan készítsen magának fagyasztva szárítót.

2. Olcsó barkács fagyasztó szárító

Nem biztos abban, hogy egyedül szeretné-e megépíteni a fagyasztva szárítót? Ezután tartson egy gyors ötperces szünetet a videó megtekintéséhez. Röviden bemutatja a fagyasztva szárítás mögötti tudományt, miközben áttekintést ad a projekthez szükséges alkatrészekről és konstrukcióról. A legtöbb alkatrész megvásárolható online vagy hardverboltban; a videó közzétételekor kevesebb mint 200 dollárba került.

Ismét szüksége lesz egy vákuumszivattyúra, amely rendkívül alacsony nyomást tud elérni. Habszigetelésre, szárazjégre és néhány erős üvegtálra is szüksége lesz a páracsapda létrehozásához, amelyek mindegyike kemény műanyag csövekkel és fémszerelvényekkel van összekötve. Míg a folyamat magában foglalja a fúróprés használatát, amelyhez nem biztos, hogy azonnal hozzáférhet, a költségek kétségtelenül megfizethetőbbek, mint egy kereskedelmi fagyasztva szárítógép.

3. Egyszerű otthoni fagyasztva szárító

Végül, ha speciális felszerelés vásárlása nélkül szeretné kipróbálni az élelmiszerek fagyasztva szárítását, van rá mód. Ez a projekt elindult Instructables Valaki tervezte, aki egy laboratóriumban exszikkátorokkal dolgozik, más néven azokat a kis gyöngycsomagokat, amelyek a csomagolásban vannak, hogy a termékeket szárazon tartsák. Exszikkátorral a nedvesség felszívására, fagyasztóval pedig a hőmérséklet csökkentésére hatékonyan fagyasztva száríthatja az ételt – ez csak egy kicsit tovább tart.

A vákuumszivattyú helyett egyszerűen egy borkímélő kézi szivattyúra van szüksége, hogy csökkentse a nyomást a használni kívánt tartályban. Ennek a tartálynak az aljára helyezze az exszikkátorokat, hogy felszívja a nedvességet, a tetejére pedig a fagyasztva szárítani kívánt élelmiszert (egy elválasztó van elhelyezve közöttük). A folyamat működéséhez szükséges alacsony hőmérsékletek utánozásához helyezze az alacsony nyomású tartályt a fagyasztó leghidegebb részébe. Egy nap elteltével ellenőrizze, hogy ki kell-e cserélnie a benne lévő szárítószert, majd porszívózza ki újra a tartályt.

Kapcsolódó link: Ételmegosztó alkalmazások, amelyek fenntarthatóbbá teszik az étkezést

Körülbelül egy hétig tart a fagyasztva szárítás, ami jóval hosszabb, mint egy kereskedelmi gépé: ez utóbbi 24 óra alatt képes fagyasztva szárítani a tárgyakat. Ehhez a hihetetlenül olcsó és könnyen kivitelezhető fagyasztva szárítási eljáráshoz azonban mindenképpen érdemes kipróbálni.

Készítse el saját fagyasztva szárítóját

Ha lelkes barkácsolás-rajongó vagy, akkor saját készítésű fagyasztva szárítógép megépítése nagyszerű hétvégi projekt. Különösen, ha van tapasztalata olyan gépekkel, mint a vákuumszivattyúk és présfúrók, a fagyasztva szárító építése sokkal megfizethetőbb megoldás, mint egy kereskedelmi egység vásárlása.

Még ha általában nem is speciális elektromos szerszámokkal dolgozik, akkor is fagyasztva száríthatja az élelmiszereket, csak egy borkímélő kézi pumpával, valamint a szárítószerek és a fagyasztó okos használatával. A tudomány és a barkácskészítők tervezési készségeinek segítségével a saját fagyasztva szárítógép megépítése teljesen kivitelezhető.

8 barkácsolástechnikai projekt, amelyre soha nem gondolt, hogy ki kellene próbálnia 2022-ben

Próbáld ki ezeket az izgalmas barkácsprojekteket idén, és spórolj egy kis pénzt az alkuba.

Olvassa el a következőt

A szerzőről