5 Táplálkozási információs oldal tudományos alapú élelmiszer-tényekhez

Túl sok öntörvényű táplálkozási szakértő található az interneten, akiknek a tanácsait egy csipet sóval érdemes megfogadni (még ha nem is ajánlják). Ehelyett, ha tudja, hol keresse, rengeteg bizonyítékon alapuló forrás található, amelyek megbízható, pontos és praktikus táplálkozási információkat nyújtanak. A non-profit szervezetektől az orvosokig, itt van öt hely az interneten, ahol tudományosan alátámasztott táplálkozási tényeket kaphat.

1. Food Insight (Web): Laikus útmutatók a táplálkozás megértéséhez

A Food Insight egy laikusoknak szóló útmutató az élelmiszerekkel kapcsolatos tudományos alapú információk megtalálásához Élelmiszerinformációs Tanács (IFIC), egy non-profit fogyasztói kutató szervezet, amely az élelmiszerbiztonságra és információ. Az adatok többsége cikkek és blogbejegyzések formájában jelenik meg, amelyek mélyrehatóan belemerülnek egy témába, miközben az egyszerű ember számára is könnyen érthetővé teszik.

A cikkek között böngészhet étrend, összetevők, címkék, tápanyagok, termelés, biztonság, tudomány, fenntarthatóság és édesítőszerek szerint. A webhely hatékony keresési funkcióval is rendelkezik, hogy gyorsan megtalálja, amit keres. Bár minden héten új cikkek jelennek meg, érdemes lehet feliratkozni a negyedéves hírlevélre, miután kezdetben böngészte a webhelyet és megismerte a táplálkozási információkat. A táplálkozással kapcsolatos összes tudományos frissítést megadja, amit tudnia kell anélkül, hogy rendszeresen ellenőriznie kellene az oldalt.

Az egyik legmenőbb dolog, amit a Food Insight-on találhat, az Go-To Resource for Everything Koffein, ahol sokféle információt gyűjtöttek össze egy helyen. Ellenőrizheti "koffein IQ-ját", megértheti a különféle forrásokat, amelyekből anélkül fogyasztja, és megtanulhatja, hogyan vigye be egészséges mennyiségben a napi bevitelt. És ne felejtse el megnézni a Források részt is, ahol az IFIC élelmiszerrel és egészséggel kapcsolatos fogyasztói felméréseiből megtudhatja.

2. NutritionFacts.org (Web): Evidence-Backed Nutritional Research on Plant-Based Diets

Dr. Michael Greger orvos indította el a NutritionFacts.org oldalt, miután csalódott volt az interneten található rossz vagy tudománytalan táplálkozási tanácsok miatt. Az oldal célja, hogy csak bizonyítékokon alapuló kutatásokat és tényeket mutasson be arról, hogy mit fogyasztunk videókon, podcastokon és blogbejegyzéseken keresztül.

Dr. Greger a teljes értékű élelmiszer, növényi alapú étrend híve, és nyilvánosan kritizálta az állati eredetű élelmiszereket. Az oldal több mint 2000 videót tartalmaz különböző egészségügyi és táplálkozási témákról, például diétákról, betegségekről, összetevőkről, élelmiszerekről stb., és van egy "a nap videója", amely naponta új információkhoz jut. Ha inkább olvasni szeretne, kezdje az ingyenes e-könyvvel, a bizonyítékokon alapuló étkezési útmutatóval, vagy ugorjon be a blogba, hogy rendszerezett módon megtalálja a kívánt információkat.

A NutritionFacts.org számos egyéb ingyenes forrást kínál betegek és orvosok számára, beleértve az infografikákat, sablonokat és ellenőrző listákat, amelyekkel többet megtudhat fogyasztásunkról. Dr. Greger egy diétás sablont is készített a Napi tucat, egy ellenőrző lista, amely emlékezteti magát arra, hogy a legegészségesebb ételeket és azok ideális adagját vegye fel napi étrendjébe.

Érdemes megnéznie a Táplálkozási tények podcastot is Dr. Gregerrel, az egyik legjobb élelmiszer-alkalmazások a táplálkozás egyszerűsítésére. Ezek rövid, 15 perces epizódok, amelyekben Dr. Greger választ egy témát, és lerombolja a gyakori mítoszokat, miközben elmagyarázza a tudományos tényeket.

A MyFoodData lényegében egy étkezéstervező és napi ételnaplózó alkalmazás azok számára, akik nyomon akarják követni, mit esznek, és milyen tápanyagokhoz jut szervezetük. Az oldal legjobb része azonban egy sor online webes eszköz, amely a táplálkozással kapcsolatos mindenre kiterjed.

Kereshet vagy böngészhet egy-egy élelmiszerre, hogy tájékozódjon a táplálkozási adatairól, és az adatbázis számos márkás előrecsomagolt élelmiszert is tartalmaz. A tápanyag-rangsoroló eszköz a legtöbb vagy legkevesebb tápanyagot tartalmazó élelmiszerek alapján rangsorolja az élelmiszereket, és élelmiszercsoportok szerint is szűrheti őket. Az összehasonlító eszköz segítségével ellenőrizheti a két élelmiszer közötti különbséget fehérjék, szénhidrátok, kalória, cukor és rostok alapján.

Talán a MyFoodData ásza a hatalmas táplálkozási adattáblázat. Ez így van, a MyFoodData eszközei által használt teljes adatbázis ingyenes Google Sheet- vagy Excel-fájlként elérhető, amelyet letölthet és használhat. Valójában van egy másik ingyenes táblázat azok számára, akik részletes zsírkitörési adatokat keresnek, amelyek nem érhetők el a fő fájlban.

4. Nutritionix (Web): A legjobban kereshető élelmiszer-, élelmiszer- és éttermi étkezési adatbázis

Bármikor futtathat egy Google-keresést bármely élelmiszerre, hogy gyors eredményeket kapjon a tápértékükről. De ezek nem mindig megbízhatóak, különösen, ha egyre konkrétabb vagy egzotikusabb. Ha nagy, kereshető adatbázist szeretne megbízható és ellenőrzött táplálkozási információkkal, próbálja ki a Nutritionixet.

Az adatbázis három fő kategóriába sorolható. A több mint 43 000 márka több mint 850 000 árucikkével rendelkező élelmiszerbolt élelmiszerek segítségével gyorsan információt találhat minden olyan csomagolt termékről, amelyet valószínűleg a szupermarketekben talál. Az éttermi ételek közé tartoznak a népszerű gyorséttermi, desszert-, pékség- és étteremláncok menüelemeinek tápértékére vonatkozó információk. És végül, a "közönséges élelmiszerek" azok a szokásos élelmiszerek, amelyeket otthon használ, mint például a zöldségek, húsok, tejtermékek és egyéb ehető ételek.

A Nutritionix minden egyes terméknél feltünteti a Táplálkozási tények címkét, ahogy az a termékek hátoldalán látható. Válassza ki az adag méretét, és minden tápanyagot és értékét megtalálja. A kördiagram a kalóriákat fehérjék, zsírok és szénhidrátok szerint is lebontja. A Nutritionix azt is megmutatja, hogy mennyi ideig tartana elégetni ezeket a kalóriákat gyaloglás, futás és kerékpározás során.

5. Sound Bites (Web): Táplálkozási podcast élelmiszer-szakértőkkel

Melissa Joy Dobbins regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő, mesterdiplomával, és a Sound Bites podcast házigazdája, hogy táplálkozási információkat osszon meg, miközben élelmiszer-szakértőkkel beszélget. Minden vendég hiteles és hiteles, a tudományos alapú kutatások minden megbeszélés alapja.

A Sound Bites nagy rajongói érdeklődésre tett szert, mert Dobbins a "Bűntudatmentes RD". Dobbinsnak van egy filozófiája hogy a modern diéták és táplálkozási tanácsok túl gyakran arra összpontosítanak, hogy az emberek bűntudatot érezzenek azért, amit esznek. Ehelyett minden epizódban arra törekszik, hogy gyakorlatias módszereket bátorítson arra, hogy több tápanyagot együnk és igyunk, miközben jól érezzük magunkat.

Több mint 200, egyenként körülbelül 50 perces epizód van, amelyek konkrét élelmiszereket vagy csoportokat, diétákat, korcsoportok étkezési szokásait stb. Minden epizód egy beszélgetés Dobbins és a téma szakértője között.

A tudás hatalom

Minél többet tud meg a táplálkozásról a fent említett szakértők révén, annál inkább rájön, hogy az, amit fogyasztunk, mennyire befolyásolja testi és lelki egészségünket. És ha már többet tudsz, hasznosíthatod az egészségesebb élet érdekében. De ne feledje, hogy a táplálkozás nem az egészséges életmódhoz vezető út mindene és vége. Más tényezőket is figyelembe kell vennie, például a fizikai aktivitást, az alvást és a felépülést.