Mint író, fejlesztõ és mindennapi geek, úgy vélem, hogy a legjobb munkám az alapos fejem mellett készül. Itt négy DIY-recepttel mutatom be Önnek az érdeklődését: alkohol és koffein, mert mindannyian tudjuk, hogy az stimulánsok és a depresszánsok keverése az élet sikerének receptje.
Figyelem: nagyon-nagyon pazarolhat el, nem sok pénzzel. Ne rontja el az életét azzal, hogy túlzásba lép. Az alkohollal való visszaélés évente ezreket öl meg - az ön felelõssége, hogy mérsékelten igyál.
Hobo bor
Diákként költségvetésem felét különféle kábítószerekre fordítottam, a másik felét bérleti díjakra. Ha valaki azt mondta volna, hogy száz dollárt takaríthattam meg a saját bor erjesztésével, legalább meghatározatlan ideig átöleltem volna őket, hogy hálámat mutassam. Az átlagos 10 dolláros borosüvegnél az Egyesült Királyságban az ivók ennek több mint felét fizetik közvetlenül az adópénztárba. Ha elkészíti sajátját, akkor a költségeket palackonként kevesebb, mint 2 dollárra csökkentheti.
Először egy alapozó a fermentációhoz. Az alkohol előállítása valójában az emberiség egyik legegyszerűbb folyamata - széles körben úgy gondolják, hogy az első alkohol volt tisztán véletlenszerűen előállították, de szerencsére valaki rájött, hogy mi folyik, és ez a civilizáció sorsa mivel. Itt van a titok: élesztő és cukor. Az élesztő fogyasztja a cukrot, és alkohol és szén-dioxid hulladéktermékeket termel.
A kezdetben behelyezett cukormennyiség a végső alkoholtartalmat fogja meghatározni a végén, de csak egy bizonyos szintre. A magas alkoholtartalom valójában megöli az élesztőt, tehát erjesztéssel való előállítás csak körülbelül 15% ABV-ig (vagy 30 bizonyítékig) valóban lehetséges. Ha elegendő cukrot adagol be ahhoz, hogy elméletileg magasabb értéket érjen el, akkor nem fog: 15% -ot ér el, és csak nagyon édes lesz (hacsak nem vásárolsz drága speciális élesztők). Ezen túlmenően le kell desztillálni az alkoholt, ami illegális - és jó okból, mert az amatőr desztillációk során előállított etanolok megőrülhetnek.
De biztosan több száz dollárra van szüksége ahhoz, hogy ezt a csodálatos folyamatot otthon elvégezze?! Nem igazán. Nem kell hidrométerpéldául - amely egy úszó, amely hőmérőnek tűnik, de valójában pontos leolvasást ad arról, hogy mennyi cukor van benne, és ezáltal mi lesz a végső alkoholtartalom. Ha kis tételekben dolgozik, nincs szükséged egy hatalmas erjesztő kádra, mint amilyen a fent látható. és nem is kell egy üvegpohárra (bár valószínűleg elkaphat egyet freecycle Ingyenes cuccokat kap, adjon el szemetet és mentse el a bolygót a Freecycle Way útjánA Freecycle a világ legnagyobb újrahasznosítóinak hálózata, akik ahelyett, hogy el nem dobnák, eladnák vagy más módon ártalmatlanítanák a nem kívánt árukat, inkább odaadják. Környezetbarát és zsebbarát felvétel egyaránt. Olvass tovább ). Az egyetlen dolog, amire igazán szükség van, egy légzsilip, egy szifoncső és néhány élesztő (és természetesen a szőlőlé).
Kezdjük a szőlőlével: kapj 100% -ban természetes tartósítószert. A Costco rendelkezik megfelelő 2,72 liter csomag. Van 39 g / csésze ebben a természetes cukortartalomban, ami elegendő egy 7-8% bor készítéséhez. Adjunk hozzá körülbelül 3 csésze cukrot (távolítsunk el egy kis bort, hogy szoba maradjon) egy elméleti 14% -os ABV végborhoz.
A légzárak kis üveg- vagy műanyag göndör csövek, amelyeket vízzel megtöltenek: engednek levegőt (vagy ebben az esetben szén-dioxid), és hagyja abba a csúnya legyek bejutását (ami a szép bort ecetté változtatja). Itt van egy megfelelő légzsák; és a univerzális bung. Ne felejtsük el vizet hozzáadni a légzsiliphez, vagy ha ez felesleges - egy kis jelöléssel kell ellátni, hogy jelezze, hogy mennyi vizet kell hozzáadni.
Végül, van szüksége néhány élesztőre. Ez pezsgő élesztő elegendő 5 liter főzéshez, ezért ossza meg ennek megfelelően és tárolja a fel nem használt élesztőt a hűtőszekrényben. Csak tegye az élesztőt a palackba, rögzítse a légzsákkal, és helyezze meleg környezetbe (ideális a 25–28 Celsius fok). Néhány órán belül elkezdenek buborékolni; ha egy hét múlva leáll, kész a bor. Hagyja hosszabb ideig, hogy tovább tisztítsa a bort. Szippantja le, vigyázva, hogy ne aggódjon üledék (halott élesztő stb.) alján.
Kemény almabor
Bocsásson meg egy pillanatra, hogy összeállítsam magam, de továbbra is sírom az abszurditást, amikor az almabor elé kell helyeznem a „kemény” szót, hogy tudatjam az amerikaiaknak, hogy ez más, mint a limonádé. Oké, jól vagyok.
A Hobo bor olcsó és csúnya, de megkapja a munkát. Az almabor a legegyszerűbb a „valódi” házi alkoholok közül, ha almafelesleggel áldott meg, és nem kell hozzáadnia további cukrot. Egyébként ugyanaz az alapvető folyamat, mint a borkészítés, de nyilvánvalóan először az almát kell kinyernie. Ez oktatható végigvezeti Önt - használhat szokásos facsarót, és szűrje le az eredményeket egy kis muszlinszövettel. Az utasítások bevezetik a Campden tablettákat is, amelyek egy szulfid az élesztő elpusztításához; az elején a természetes élesztő megölésére használják (nem feltétlenül szükséges, de kissé kockázatos), és a végén, amikor nem kívánják további erjedést biztosítani. Ha palackozni kívánja és szénsavmentesíteni szeretné az almaborot, akkor a végére további cukrot kell hozzáadnia, de a részleteket magadnak kell megnéznie, mivel én nem vállalom felelősséget a robbantó palackokért.
Miután elkészült az almaborral, eljuthat a sörökhöz, de ez egy egész geekery szint, amivel csak nem tudok zavarni.
Nyisd meg a Cola-t
Számos teszt kimutatta, hogy a Coca Cola elõnyben részesítése nem a tényleges ízben, hanem a márka lojalitásában rejlik. Noha az igazi koksz recept őrizetben van, állítólag sok évvel ezelőtt kiszivárogtak - ami azt jelenti, hogy most már megteheted csináld meg a sajátod (görgessen lefelé az előzmények kihagyásához és a recept eléréséhez). A gyártási folyamat meglehetősen bonyolult, de ne hagyja, hogy ez elriasztja Önt. Az első lépés az illóolaj elkészítése számos illóolajból - az úgynevezett „7X formula” - ez talán a legnehezebb. Ezután készít egy koffein keveréket és karamell színező keveréket, mielőtt elkészíti a végső kólt szirup. Keverés 1 rész szirup és 5 rész szénsavas víz az utolsó lépés.
Az egyetlen igazi probléma a kezdeti költség - bár tételenként szó szerint tíz dollárt takarít meg (hé, A barkácsolás nem a pénzről szól) - nagy mennyiségű illóolajat kell vásárolnia ahhoz képest, hogy valójában használat.
Figyelem: a folyamatban alkalmazott olajok és a koffein rendkívül hatékonyak - ne zavarja a receptet. Csábító felidézni a zümmögést, amikor saját kezűleg készíti el, de csak nem. Normál emberek (azaz azok, akiknek nem ismert szívbetegségeik vannak) meghaltak, miután 24 órán át kevés 1000 mg koffeint fogyasztottak.
Alkoholos vaj sör
Egy édes főzet, amelyet Harry Potter népszerűsített, de úgy vélte, hogy egy eredeti, a 15. századi Angliából származó receptre épül. Noha a Warner Brothers stúdió túráin megvásárolható verzió egy dicsősített krém szóda, rajta bolyhos a felső, ez a Bryton Taylor szépen kiváló lövést küld az erős brit alektől, mint a bázis hozzávaló. Adjunk hozzá cukrot, tojássárgáját, vajat és a sütőtökpite fűszert (az Egyesült Királyság olvasói számára: igen alapvetően a forralt borhoz használt összes fűszer - szerecsendió, fahéj, szegfűszeg és gyömbér).
Ne hagyja, hogy McGonagall professzor elkapjon!
Ha inkább kipróbálnád a sok alkoholmentes Harry Potter vajas sörklón egyikét, amely ezen a weboldalon rúg összehasonlítja őket.
Van valami geeky ital recepte, amelyet megoszthat? Hogyan kapod a zümmögést?
James rendelkezik mesterséges intelligencia BSc-vel, CompTIA A + és Network + tanúsítvánnyal rendelkezik. A MakeUseOf vezető fejlesztője, és szabadidejét VR paintballon és társasjátékokon játszik. Gyerekkora óta épít PC-ket.
